فاعلية جذور الكركم والكركمين وتأثيرها على جسم الانسان
إن جذور الكركم وخلاصة الجذور – الكركمين هُما المادتان الطبيعيتان “الأكثر حظاً” في العالم (بالأخص الكركمين – curcumin).
حيثُ أُجريت العَديد من الأبحاث العِلمية التي أظهرَت العَديد من الخصائص والفوائِد لتلك المادتين، مِنها فاعلية جذور الكركم وخلاصة الجذور – الكركمين في العِلاج والوِقاية من الأمراض المُختلفة.
فاعلية مُضادّة التهاب ومُضادّة أكسدَة:
لقد أجريت مِئات الأبحاث وكُتبت الكَثير من المَقالات العِلمية عن خاصيّة التنقية والتأثير المُباشر لجذور الكركم والكركمين – curcumin على الفِطريات، البكتيريا والفيروسات المُختلفة. كما وأشادَت بفاعليتها المُضادة للأكسدة والواقية لأغشية الخلايا.
ومن هذه الأبحاث تبين أن للكركم – turmeric تأثير مُباشر على وَقف الالتهابات وذلك عن طَريق القيام بتثبيط مُباشر للإنزيمات “الواسطية” المُسببة للالتهابات. أيضاُ يَقوم الكركمين برفع مُستوى الإنزيمات المُضادّة للأكسدة في الكَبد والكِلى والدّم.
فاعلية مُضادّة للسَرطان:
تُعد اليوم الكركمين أو خُلاصة جذور الكركم أشهر مادّة تَقوم بتثبيط فاعِلية اللتروتوكسين والـ TNF alpha.
لقد إتضح أن الكركمين – curcumin بمَقدوره تفعيل البروتين p53) protein 53/tumor protein 53) وهذا البروتين لديه أهمية قُصوى في المُحافظة على شَكل وتركيب DNA سَليم ومَنعِه من التغيير في حالة تَشاطر الخلايا.
P53 يُعد مادّة مُثبطة للخلايا السَرطانية، حيثُ لها أهمية شَديدة في مَنع تكوين الخلايا السَرطانية ومُحاربة الخلايا التي قد تكوّنت.
أثبت الكركمين أن لديه القُدرة على مَنع انتشار الخلايا السَرطانية في العَديد من أنواع السَرطان منها: سَرطان الثَدي، الرِئة، الكَبد واللِسان (tounge squamous cell carcinoma).
فاعلية دَعم وظائف الكَبد في التَخلّص من السُموم:
يُحافظ الكركم – curcoma longa على سَلامة خلايا الكَبد وإصلاح الخلايا المُتضررة. فهو يَقوم بتثبيط إنزيمات مُعينة وتَنشيط إنزيمات أخرى حتى يَمنع وُجود مَواد سامة تَضُر بخلايا الكَبد والأمعاء والتي مُمكن أن تُسبب نُمو خلايا سَرطانية.
لذا فهو يُعتبر واقي ومُعالج لسَرطان الكَبد وسَرطان المَعِدة.
فاعلية جذور الكركم المُضادّة للفِطريات:
الكركمين – curcumin وتركيبات أخرى في جذور الكركم أظهرت فاعلية مُضادّة لـ 29 صِنفاً من الفِطريات التي تُهاجم جسم الانسان.
فقد أظهرت فاعلية قوية في مُحاربة فطريات الكنديدا ومِنها كنديدا البيكانز candida albicans.
فاعلية مُضادّة للطُفيليات والديدان:
لقد أظهر الكركمين- curcumin وتركيبات أخرى في جذور الكركم – curcoma longa فاعلية مُضادّة التأثير على كَثير من الطُفيليات والديدان.
خاصّة الطفيلي سخيزستوسوما schistosoma، والذي هو عِبارة عن دُودة مِجهرية تُصيب الأعضاء الداخلية في جسم الانسان حتى تَصل الى الكَبد وتُعطل الكَثير من خصائِصه. لقد أصاب هذا الطُفيلي عام 1999، حوالي 74 دولة حَول العالم أكثرها من دُول العالَم الثالث. فقد أصيب أكثر من 200 مليون شَخص حينها.
يُدعى هذا الالتهاب بـ schistosomiasis وهو مرض مُعدي يُصيب الأطفال أكثر من غَيرهم ويُصيب أيضا الحيوانات.
فاعلية مُضادّة للبكتيريا:
لقَد استَخدم سُكان مَناطق جَنوب آسيا جذور الكركم – turmeric لحِفظ الطعام من التلَف كون لديه خاصيّة في تَعقيم المَواد الغِذائية.
كذلك كانو يتناولونه لعِلاج حالات الاسهال نتيجة تَسمُم أو اضطرابات في الجهاز الهَضمي. لقد أشارت الأبحاث العِلمية الى فاعلية خلاصة الجذور في مُحاربة البكتيريا والجراثيم التي تُتلف المَأكولات وتُسبب التَسمم والاضطرابات الهَضمية.
كما أظهر فاعلية مَلحوظة ضِد جُرثومة المَعِدة المُلوية البوابية (الهليكوباكتر بلوري – H.pylori). وايضاً ضِد الجُرثومة التي تُسبب مَرض السل mycobacterium tuberculosis.
فاعلية جذور الكركم المُضادّة الڤيروسات:
لدى الكركم – turmeric فاعلية مُضادّة لتفاقُم التهاب الكَبد الڤيروسي B و C عن طريق تأثيره المُباشر على DNA هذه الفيروسات.
فقد أظهرت الأبحاث المِخبرية أن خُلاصة الكركم – Curcumin قامَت بوقف تَطورها ولكن لم تقتُلها تماماً، كما فَعلت مع فيروسات أخرى مِثل فيروس الهِربس وفيروس الإيدز HIV.