إن اتباع نظام غذائي متوازن، يحسن الصحة بشكل عام، ويرفع القدرة على التعامل مع أعراض أي مرض وأهمها مرض باركنسون أو الشلل الرعاش.
لذا ينصح بتناول أنواع معينة من الأطعمة مثل البروتينات الخالية من الدهون، الخضروات، الفواكه والحبوب الكاملة.
مما يساهم في الحفاظ على الجسم أكثر نشاطاً وصحة بشكل عام. ولأننا نتحدث عن مرض باركنسون بالتحديد، فسنتعرف على أفضل وأسوأ الأغذية لمرضى باركنسون.
أفضل الأغذية لمرضى باركنسون
تتضمن مجموعة أفضل الأغذية لمرضى باركنسون ما يلي:
مضادات الأكسدة:
أثبتت الدراسات أن البروتينات والفلافونويد مهمة لتخفيف أعراض مرض باركنسون. واتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى تفاقم المرض لدى مرضى باركنسون.
يمكن الحصول على نسبة ممتازة من مضادات الأكسدة عند تناول المكسرات مثل الفستق والجوز واللوز
كما أن الباذنجان، الطماطم، الفليفلة، اللفت والسبانخ تعد مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة. إضافة إلى التوت البري والعنب البري والعليق.
ويضمن اتباع نظام غذائي غني بهذه الأطعمة الحصول على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تساهم جدًا في علاج مرض باركنسون.
الفول المدمس:
يحتوي الفول المدمس على الليفودوبا، وهو نفس المركب الموجود في الأدوية المستخدمة لعلاج المرض.
لكن نظراً إلى عدم معرفة كمية الليفودوبا التي يتم الحصول عليها عند تناول الفول، فلا يمكن أن يحل الفول لوحده محل العلاجات الدوائية او الأعشاب.
الأوميغا 3:
تناول الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 كالسلمون، المحار، الهلبوت، الفاصوليا، بذور الكتان وفول الصويا، تضمن تخفيف الإرتباك والخرف. كما أن الأوميغا 3 تحسن الوظائف المعرفية.
وبالتالي فإن الأوميغا 3 من أفضل الأغذية لعلاج مرض باركنسون.
أسوأ الأغذية لمرضى باركنسون
أما مجموعة أسوأ الأغذية لمرضى باركنسون، فتتضمن ما يلي:
منتجات الألبان:
تم ربط منتجات الألبان خاصة ألبان البقر المشبعة بالهرمونات وهرمونات النمو بخطر تفاقم الأعراض لمصابي مرض باركنسون.
إذ أنها تؤثر على مستويات الأكسدة في الدماغ بشكل سلبي، مما يجعل الأعراض أكثر استمرارية.
مع العلم أن هذا التأثير عند الرجال أقوى منه لدى السيدات. في حال التوقف عن تناول منتجات الألبان والأجبان المصنعة واستبدالها بألبان الماعز العضوية او حليب الكاجو وحليب اللوز سينتج تحسن ممتاز بالأعراض لدى المريض، ولكن يجب البحث عن تناول مكملات الكالسيوم او تناول اعشاب تحتوس
الكالسيوم كالمورينجا لتعويض نسبة الكالسيوم في الجسم. لكن هذا لا يعني بالضرورة أن انخفاض تناول الكالسيوم من منتجات الحليب البقري سيتسبب بالضرورة بخلل في صحة العظام.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة:
أثبتت الدراسات أن اتباع نظام غذائي منخفض البروتين الحيواني كان مفيداً للمصابين بمرض شلل الرعاش. كما أثبتت دراسات أخرى أن تناول كمية كبيرة من الدهون المشبعة يزيد من خطر تطور المرض.
إضافة إلى أن الأطعمة المقلية أو المعالجة ترفع ضغط الدم، وتؤثر على الكوليسترول بشكل سلبي، وهذا غير جيد لصحة مريض الباركسنون خاصة في جيل متقدم. لذا تعتبر الأطعمة الدهنية والمليئة بالزيوت المهدرجة كالمقالي من أسوأ الأغذية لمرضى باركنسون.
وبهذا نكون قد أجبنا بإيجاز على سؤال ما أفضل وأسوأ الأغذية لمرضى باركنسون؟